Par\u00eds. La humanidad desperdici\u00f3 cada d\u00eda el equivalente de mil millones de comidas en 2022, seg\u00fan un estudio divulgado este mi\u00e9rcoles por el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).<\/p>\n\n\n\n
Ese c\u00e1lculo es provisional y el monto de comida que se echa a perder “podr\u00eda ser mucho m\u00e1s elevado”, indica el \u00cdndice de Derroche Alimentario.<\/p>\n\n\n\n
Mientras que en el mundo a\u00fan hay 800 millones de personas que sufren hambre, el mundo ech\u00f3 a perder m\u00e1s de mil millones de toneladas de alimentos en 2022, equivalente a m\u00e1s de 1 bill\u00f3n de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n
Eso representa aproximadamente casi una quinta parte de todo lo que se produce, y supone “una tragedia mundial”, alert\u00f3 el texto.<\/p>\n\n\n\n
“Millones de personas pasar\u00e1n hambre hoy mientras se desperdicia comida en todo el mundo”, dijo en un comunicado Inger Andersen, directora ejecutiva del Programa.<\/p>\n\n\n\n
Y no solamente es un fracaso moral sino tambi\u00e9n “ambiental”, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El desperdicio de alimentos produce cinco veces m\u00e1s emisiones de CO2 que el sector de la aviaci\u00f3n, y requiere enormes extensiones de tierra donde se cultivan alimentos que finalmente no se consumen.<\/p>\n\n\n\n
El informe, elaborado junto a la organizaci\u00f3n sin fines de lucro WRAP, es el segundo sobre el desperdicio global de alimentos compilado por la ONU.<\/p>\n\n\n\n
A medida que la recopilaci\u00f3n de datos ha mejorado, la verdadera magnitud del problema se ha vuelto mucho m\u00e1s clara, dijo Clementine O’Connor, del PNUMA.<\/p>\n\n\n\n
“Para m\u00ed, es simplemente asombroso”, dijo Richard Swannell de WRAP a Afp.<\/p>\n\n\n\n
“En realidad, podr\u00edas alimentar a todas las personas que actualmente pasan hambre en el mundo con una comida al d\u00eda, solo con la comida que se desperdicia cada a\u00f1o”.<\/p>\n\n\n\n
Los restaurantes, comedores y hoteles fueron responsables de 28 por ciento del total de derroche alimentario en 2022, mientras que el comercio minorista como carnicer\u00edas y verduler\u00edas desech\u00f3 12 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
Pero los mayores culpables fueron los hogares, que representaron 60 por ciento, alrededor de 631 millones de toneladas.<\/p>\n\n\n\n
Gran parte de esto ocurre porque las personas simplemente compran m\u00e1s comida de la necesaria, pero tambi\u00e9n calculan mal el tama\u00f1o de las porciones, y adem\u00e1s no comen sobras, dijo Swannell.<\/p>\n\n\n\n
Otro problema son las fechas de caducidad. Hay productos perfectamente buenos que son desechados porque las personas asumen incorrectamente que se echaron a perder.<\/p>\n\n\n\n
El informe explica que gran parte de los alimentos, especialmente en el mundo v\u00edas de desarrollo, no se desperdician fr\u00edvolamente, sino que se pierden en el transporte o se echan a perder debido a la falta de refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Contrariamente a la creencia popular, el desperdicio de alimentos no es solo un problema de “pa\u00edses ricos” y es constatable en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n
Los pa\u00edses de clima m\u00e1s c\u00e1lido tambi\u00e9n generan m\u00e1s desperdicios, posiblemente debido a un mayor consumo de alimentos frescos.<\/p>\n\n\n\n
‘Efectos devastadores’<\/p>\n\n\n\n
Las empresas tambi\u00e9n contribuyen al problema porque es barato desechar productos no utilizados gracias a los vertederos.<\/p>\n\n\n\n
“Es m\u00e1s r\u00e1pido y f\u00e1cil desecharlo en el momento porque la tarifa de residuos es cero o muy baja”, dijo O’Connor.<\/p>\n\n\n\n
El desperdicio de alimentos tiene “efectos devastadores” en las personas y el planeta, dijo el informe.<\/p>\n\n\n\n
La conversi\u00f3n de ecosistemas naturales para la agricultura es una de las principales causas de p\u00e9rdida de h\u00e1bitat, pero el desperdicio de alimentos ocupa el equivalente a casi 30 por ciento de la tierra destinada al uso agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n
“Si el desperdicio de alimentos fuera un pa\u00eds, ser\u00eda el tercer mayor emisor de emisiones de gases de efecto invernadero en el planeta detr\u00e1s de Estados Unidos y China”, dijo Swannell.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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